Go to main content

University of Silesia in Katowice

Seminarium „Projekt BioWar”

01.07.2016 - 10:04 update 05.11.2019 - 11:19
Editors: admin

25 czerwca 2016 roku o godz. 19.00 w klubie „Absurdalna” w Katowicach odbyło się seminarium dotyczące projektu „BioWar”, którego celem jest doskonalenie praktycznej wiedzy na temat wykorzystania drożdży w biotechnologii żywności, czego efektem ma być stworzenie piwa uniwersyteckiego.

Podczas spotkania wygłoszony został wykład pt. „Drożdże w produkcji piwa” obejmujący następujący zakres tematyczny:

  • szczepy drożdży wykorzystywanych do fermentacji,
  • propagacja a fermentacja,
  • modyfikacje genetyczne warunkujące poprawę wydajności produkcji etanolu,
  • czynniki wpływające na smak piwa- w kontekście mikroorganizmów,
  • metabolizm drożdżowy – badania, podsumowanie.

 

Organizatorem wydarzenia było Koło Naukowe Przyrodników „Planeta” z Wydziału Biologii i Ochrony Środowiska Uniwersytetu Śląskiego.

Zdjęcie z seminarium zorganizowanego w ramach projektu "BioWar"   Zdjęcie z seminarium zorganizowanego w ramach projektu "BioWar"

Zdjęcie z seminarium zorganizowanego w ramach projektu "BioWar"   Zdjęcie z seminarium zorganizowanego w ramach projektu "BioWar"

Foto: Mirosław Wąsiński

return to top