Uniwersytet Śląski w Katowicach

UDA-FESL.10.25-IZ.01-06D4/23-00

Ogłoszenie rekrutacyjne

Uniwersytet Śląski w Katowicach zaprasza nauczycieli akademickich – pracowników badawczo-dydaktycznych oraz dydaktycznych prowadzących zajęcia na kierunkach związanych z zieloną i cyfrową gospodarką (w szczególności: chemia, technologia chemiczna) – do udziału w projekcie:

Chemia dla Zielonej Gospodarki: Inicjatywa Edukacyjna
Zadanie 1 – Wsparcie Kadry Uczelni.
Kursy i szkolenia dla kadry podnoszące kompetencje kadry związane z zieloną i cyfrową transformacją.

Forma wsparcia: Kursy i szkolenia zewnętrzne: Moduł II: Aspekty prawne i systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności w zakresie dopuszczalnych poziomów zanieczyszczeń chemicznych

• Łączny czas trwania: 16 godzin szkoleniowych
• Forma zajęć: stacjonarnie (Katowice, ul. Bankowa 14) lub online – do ustalenia z grupą
• Termin realizacji: rok akademicki 2025/2026 (po utworzeniu grupy)
• Grupa szkoleniowa: maks. 10 osób
• Koszt: udział bezpłatny (szkolenie finansowane ze środków UE)

Aspekty prawne w zakresie dopuszczalnych poziomów zanieczyszczeń chemicznych w środkach spożywczych (8 godzin)

Szkolenie ma na celu przedstawienie obowiązujących regulacji prawnych dotyczących dopuszczalnych poziomów zanieczyszczeń chemicznych w środkach spożywczych oraz praktycznych metod ich kontrolowania w ramach systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności. Uczestnicy zapoznają się z wymaganiami norm HACCP, ISO 22000, BRC v.9 oraz IFS v.8, a także z kluczowymi aktami prawnymi regulującymi poziomy zanieczyszczeń.

Plan szkolenia:

1. Przegląd regulacji prawnych dotyczących zanieczyszczeń chemicznych w żywności, w tym, mim.:
   1. Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (z późniejszymi zmianami).
   2. Rozporządzenie Komisji (UE) 2023/915 w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów niektórych zanieczyszczeń w żywności.
   3. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 30 kwietnia 2004 r. w sprawie maksymalnych poziomów zanieczyszczeń chemicznych i biologicznych w żywności.
   4. Rozporządzenie Komisji (UE) nr 165/2010 dotyczące aflatoksyn w środkach spożywczych.
   5. Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) 2024/1045 dotyczące metod pobierania próbek i analizy poziomów niklu w żywności.
2. Metody kontroli poziomu zanieczyszczeń w żywności – pobieranie próbek, analiza laboratoryjna, zasady zgodności z normami.

Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności (8 godzin)

Plan szkolenia:

1. Omówienie głównych wymagań systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności:
   1. Wymagania norm ISO 22000 (International Organization for Standardization 22000), BRC (British Retail Consortium Global Standard for Food Safety), IFS (International Featured Standards Food).
   2. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
   3. Kluczowe aspekty bezpieczeństwa żywności w kontekście dopuszczalnych poziomów zanieczyszczeń chemicznych.
2. Wymagania według normy ISO 22000:
   1. Odpowiedzialność najwyższego kierownictwa w zakresie bezpieczeństwa żywności.
   2. Analiza procesów wstępnych i głównych związanych z kontrolą zanieczyszczeń chemicznych.
   3. Opracowanie polityki bezpieczeństwa żywności.
   4. Tworzenie niezbędnej dokumentacji: formularzy, instrukcji i procedur.
   5. Szkolenie pracowników w zakresie nowych wymagań normatywnych.
   6. Identyfikacja i kontrola zagrożeń chemicznych w środkach spożywczych.
   7. Wdrażanie zasad ciągłego doskonalenia w systemie zarządzania bezpieczeństwem żywności.

#FunduszeUE
#FunduszeEuropejskie

Rekrutacja

• Termin składania zgłoszeń: 4–11 września 2025 r.
• Regulamin rekrutacji: https://aktyprawne.us.edu.pl/d/7574/6/
• Dokumenty wymagane: formularz zgłoszeniowy
• Sposób dostarczenia dokumentów
  • osobiście lub pocztą/kurierem (decyduje data wpływu) do Biura Projektu: Bankowa 14, Katowice, pok. 328,
    od poniedziałku do piątku, godz. 8:00–15:00
  • w przypadku trudności z dostarczeniem dokumentów w ww. godzinach – prosimy o kontakt mailowy z Koordynatorem Projektu

Komisja rekrutacyjna:

1. Przewodnicząca Komisji: dr Katarzyna Kowalska-Szojda, prof. UŚ,
2. Członek: dr Monika Żarska
3. Członek: dr Mateusz Penkala

Kontakt

Kontakt do zespołu odpowiedzialnego za proces rekrutacji:
Koordynator Projektu: dr Katarzyna Kowalska-Szojda, prof. UŚ
E-mail: katarzyna.kowalska-szojda@us.edu.pl, tel.: 32 359 1460
Asystentka ds. administracyjnych: dr Monika Żarska
E-mail: monika.zarska@us.edu.pl, tel. 32 359 2285

W razie zgłoszonego zapotrzebowania zorganizowane zostanie spotkanie lub sesja online.

Dalsze kroki po zakwalifikowaniu do projektu

Osoby przyjęte do udziału otrzymają wiadomość e-mail. Następnie będą zobowiązane do:

• zapoznania się z klauzulami informacyjnymi RODO
• wypełnienia Formularza danych osobowych
• podpisania Deklaracji uczestnictwa.

Dokumenty zostaną przesłane na adres e-mail podany w formularzu zgłoszeniowym.

Pełna lista kursów i szkoleń w ramach projektu w roku akademickim 2025/2026 znajduje się na stronie projektu: Chemia dla Zielonej Gospodarki

Ogłoszenie rekrutacyjne do pobrania

Zapraszamy

powrót na stronę projektu